Vita a fagyasztvaszárító energiatakarékos működéséről az anyag alakjából és koncentrációjából
A liofilizát széles körben használják az élelmiszerekben, a gyümölcsökben és zöldségekben, az orvosi és gyógyszerészeti, a kémiai, biológiai termékekben és más területeken, mivel megtartja az anyag eredeti összetételét, hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és könnyen szállítható. A fagyasztószárító energiatakarékos működését az alábbiakban tárgyaljuk az anyag alakfeldolgozásának és koncentrációjának beállításából:
1. Folyékony nyersanyagok esetében, ha több kolloid anyag van, amikor a koncentráció magasabb, az anyagok koncentrációjának megfelelő csökkentése segít növelni a fagyasztva szárítási sebességet. Az anyagkoncentráció azonban nem lehet túl alacsony, ellenkező esetben az energiafogyasztás a túl sok nedvesség eltávolítása miatt nő, és a vízgőz-diffúziós pórusok blokkolhatók, és a fagyasztási sebesség csökkenthető. Ha a folyékony nyersanyag magas víztartalommal rendelkezik, például 80% -ot meghaladó víztartalommal rendelkezik, a lehető legnagyobb mértékben kell koncentrálni a liofilizálás előtt, hogy növelje a szárítási sebességet.
2. Szilárd anyagok esetében, ha nincs túlzott alakkövetelmény, a hőátadási tömegátadó terület növelhető a vágási kezeléssel, ezáltal felgyorsítva a fagyasztva szárítási sebességet és csökkentve a fagyasztva szárítási időt; ha az anyag alakja magas, a vágás nem megengedett. A lyukasztási kezelést azért fogadják el, hogy megkönnyítsék a vízgőz kijutását az anyagbelsejében, és a liofilizációs arányt növeli a tömegátadási folyamat erősítése.
