Csirke tojássárgája granulátum liofilizáló

Ha a csirke tojássárgája granulátum liofilizátor megfelel az Ön igényeinek, szívesen vásárolja meg gyárunkból a Kínában gyártott pontos berendezést. Mi vagyunk az egyik professzionális gyártó és beszállító Kínában, akik páratlan szolgáltatásokat és árakat kínálnak Önnek. És a személyre szabott szolgáltatás is elérhető. Ne habozzon tovább.

 

csirke tojássárgája granulátum liofilizáló

A csirke tojássárgája granulátum liofilizáló technológiai folyamata

1. Az előfagyasztás előtt minden csirkét teljesen integrálni kell a tojássárgájával a vákuumhengerlési technológia révén. A tojássárgája folyadék belép a csirkeszem belsejében lévő izomrostokba, és teljesen összeolvad a csirkével.

2. I. szakasz: előfagyasztás

Az előfagyasztás célja a csirke tojássárgájában lévő szabad víz teljes lefagyasztása és megszilárdítása. Ekkor elegendő alacsony hőmérsékletű szabad vízre van szükség a teljes megfagyáshoz. Az előfagyasztás alatti hőmérséklet hatására a termék hőmérséklete elérheti az eutektikus pontot, és a hőmérséklet ekkor körülbelül - 30 fok.

A sterilizálás és a fagyasztva szárítás inaktiválásának elve: amikor az alacsony hőmérséklet elér egy bizonyos értéket, a biológiai sejtekben lévő víz megfagy. Amikor a hőmérséklet eléri az eutektikus pontot, az összes víz megfagy, a térfogata kitágul és áthatol a sejtfalon. A szublimációs szárítás során a sejtekben lévő víz közvetlenül szublimál, hogy elérje a baktériumok és baktériumok inaktiválásának célját.

Az előfagyasztás első szakasza befejeződött, ami körülbelül 120 percet vesz igénybe.

3. Második szakasz: szublimációs szárítás

① Háromfázisú pont

Alacsony és nagy nyomáson a víz átalakulása gáz-folyadék és szilárd anyag között nagyjából azonos, de a hőmérséklet eltérő. Például 1 kPa nyomás alatt a jég hőmérséklete vízbe 0 fok, a víz gőzé pedig körülbelül 6,3 fok. A nyomás csökkenése után a fagyáspont alig változik, de a forráspont jelentősen csökken. Például egy forralt víz forráspontja Sanghajban 100 fok, míg Lhászában körülbelül 87 fok.

Elképzelhető, hogy amikor a nyomás egy bizonyos értékre csökken, a forráspont egybeesik a fagyásponttal, így a szilárd jég közvetlenül vízgőzné alakulhat.

Az ekkori nyomást háromfázisú pontnyomásnak, a megfelelő hőmérsékletet pedig háromfázisú ponthőmérsékletnek nevezzük. A víz háromfázisú pontnyomása 611,73pa, a háromfázisú ponthőmérséklet pedig körülbelül 0.01 fok. Ez azt jelenti, hogy ha a nyomás alacsonyabb, mint 611,73 Pa, és a hőmérséklet alacsonyabb, mint 0,01 fok, a jég közvetlenül gőzzé szublimálható, és a szublimáció során elnyelt hő szublimációs hő.

② Szublimációs szárítás

A szublimációs szárítás előtt a vákuumszivattyút be kell indítani, hogy kiszívja a levegőt a fagyasztva szárító szekrényből, hogy megközelítse a vákuum környezetet. Ez az idő körülbelül 30 percet vesz igénybe.

A hőátadásnak három módja van: vezetés, konvekció és sugárzás. Vákuumos környezetben a hőátadási mód főként hővezetés, amelyet hősugárzás egészít ki.

A csirke tojássárgája granulátum egyenletesen a tálcába kerül, majd rétegesen a fagyasztva szárító gép raktárába kerül. A liofilizáló minden rétege 304-es rozsdamentes acél membránnal rendelkezik, amely fűthető. A membrán által kijelzett hőmérsékletet lemezhőmérsékletnek nevezzük. A szublimációs szárítás szakaszában az elválasztó lemezt folyamatosan, lépésről lépésre kell felmelegíteni, hogy a csirke tojássárgája részecskék hőjét hővezetéssel és hősugárzással biztosítsuk. Ekkor a termék hőmérséklete magasabb, mint a befogási hőmérséklet, és nagyszámú szublimációs folyamat kezdődik. Ebben a szakaszban a termék hőmérséklete 0 fok alatt van, vagyis a csirke tojássárgájában lévő víz mindig jégkristály állapotban van, és a jég szublimációs hője körülbelül 2811,65 j/g.

Ez a termikus szublimációs jelenség hasonló a ruhaszárításhoz Északkelet-Kínában télen, és először a ruhákban lévő víz fagy meg. A nap által keltett sugárzó hő hatására azonban a jég közvetlenül vízgőzné szublimál, a ruhák is kiszáradnak, de ez a folyamat hosszú.

③ Szublimációs szárítás

A szublimációs szárítás a csirke tojássárgája részecskék felületéről indul, és fokozatosan befelé halad. A szublimáció után a jégkristályok hézagokat hagynak. Mint egy szivacs, ezek a rések a csirke tojássárgája szemcsékben lévő jég szublimációjának és kiszökésének csatornáivá válnak. A szárított réteg és a jégkristály közötti határfelületet szublimációs határfelületnek nevezik.

Amikor az összes jégkristályt eltávolítjuk, a szublimációs szárítás első szakasza befejeződik. Ez a fázis körülbelül 10 órát vesz igénybe.

Annak érdekében, hogy a termékhőmérséklet és a befogási hőmérséklet közötti hőmérsékletkülönbség állandó maradjon, a membránt lépésről lépésre, tételesen kell melegíteni. A cél az, hogy minden melegítéskor a csirke tojássárgájában lévő jég egy része gőzzé szublimálódik, és a vízmelegítő felfogja. Ha a melegítés túl gyors, a vákuum megemelkedik, és a csirke tojássárgája hőmérséklete túl gyorsan emelkedik. Ha a csirke tojássárgája hőmérséklete meghaladja az eutektikus pontot, a fagyasztva szárítás sikertelen lesz. A túl lassú fűtés okozta probléma az, hogy a gyártási ciklus jelentősen megnő, és a termelési hatékonyság alacsony.

Ezért a különböző termékek jellemzőinek és különböző eutektikus pontjainak megfelelően a fagyasztva szárítás gyártási folyamatai eltérőek, és arra törekednek, hogy megtalálják a legjobb fagyasztva szárítási görbét. Ezzel nemcsak a legsikeresebb fagyasztva szárított termékeket állíthatjuk elő, hanem a költségeket is a legalacsonyabbra csökkenthetjük.

[① hőmérséklet rögzítése: a fagyasztva szárítási folyamat során a kondenzátor mindig üzemállapotban van, hogy folyamatosan hideg levegőt biztosítson a fagyasztva szárító kamrának, a hőmérséklet rögzítése pedig a kondenzátor által a fagyasztva szárító kamrának biztosított hőmérsékletet rögzíti. .

② Fagyasztva szárító rekesz és fagyasztva szárító tok teste: a fagyasztva szárító rekesz egy külön hely a fagyasztva szárító tok testén belül, amely lezárható. A fagyasztva szárító ház teste a fagyasztva szárító tartályt és a hűtőrendszert integráló gép.

③ Vízcsapda: a fagyasztva szárítási folyamat során az anyagban lévő víz jégből gőzzé szublimálódik és kiürül. Ugyanakkor szükség van egy olyan eszközre, amely ezeket a gőzöket felszívja, amit vízcsapdának neveznek.]

4. A harmadik szakasz: analitikus szárítás, más néven második szakasz szárítás

Az első szakasz után a csirke tojássárgája szemében lévő szilárd jégben lévő víz leürül, és a víztartály felfogja, és a kizárt víz körülbelül 90%. A száraz anyag kapillárisfalában azonban még van némi víz. Ebben a szakaszban még ha a termék hőmérséklete meghaladja a csirke tojássárgája eutektikus pontjának hőmérsékletét, az nem okoz fagyasztva szárítás hibáját.

Ezért a csirke tojássárgáját ilyenkor folyamatosan melegíteni kell, de feltéve, hogy a csirke tojássárgája bioaktív anyagai nem károsodnak, nem haladhatja meg a 35 fokot. Ezt követően a termék maradék nedvességtartalma a termék típusától és követelményeitől függ. Általában létezik nyomásemelkedési módszer, hőmérséklet-megközelítési módszer, mérlegelési módszer és így tovább. Mivel a fő víz ebben a szakaszban kötött víz, a víz párolgási sebessége nagyon lassú, ami körülbelül 11,5 órát vesz igénybe.

A fagyasztva szárítás után a csirke tojássárgája granulátumot azonnal le kell zárni és szobahőmérsékleten kell tárolni, majd dobozokba kell csomagolni. A liofilizált csirke tojássárgáját ajánlatos azonnal felnyitás után etetni, hogy elkerüljük az oxidációt és a nedvesség felszívódását.

Paraméter:

Modell	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Kapacitás (kg/tétel)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Polc területe (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Polcméret (mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Polcmennyiség (réteg)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Polcmennyiség (darab)	18	22	18	18	28	36	28	36
Közötti tér (Mm)	95
Polc hőmérséklete ( fok )	szoba 120-ig
Vízfogó hőmérséklet ( fok )	-65±5
Maximális kifogható víz (kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Végső vákuum (Pa)	5
Villany (Kw)	63	72	101	116	168	232	287	384

Elővétel:

* Amint megkapjuk kérdését, mindig időben válaszolunk e-mailjére, és igyekszünk a legjobb tudásunk szerint ajánlani Önnek a legmegfelelőbb fagyasztva szárítót. Részletes technikai információkat is megadunk Önnek.

* Mintavizsgálatot végezhetünk az ügyfelek számára.

Eladás után:

* Ha lehetséges, kérjük, jöjjön el gyárunkba, és megtanítjuk a dolgozóknak a fagyasztva szárítás teljes folyamatát. A fagyasztva szárításhoz legmegfelelőbb időt mi teszteljük.

* Tartjuk Önnel a kapcsolatot, hogy a fagyasztva szárítógép minden alkatrésze jól működjön. Egy év garancia, ingyenes online szolgáltatás külföldi ügyfelek számára.

Népszerű tags: csirke tojássárgája granulátum liofilizáló, Kína, gyár, beszállítók, gyártók, testreszabott, ár, Kínában gyártott