Ipari csirkehús fagyasztva szárító

Ipari csirkehús fagyasztva szárító

A kereskedelmi forrásból származó kilenchetes olajsütők mell- és combhúsát fagyasztott vagy fagyasztva szárított nyers vagy főtt húsként dolgozták fel. Az objektív módszereket összehasonlítottam a hús textúrája és lédússágbeli különbségeinek érzékszervi értékelésével. Meghatároztuk a fagyasztási hőmérséklet (-23 fok és -191 fok) hatását a fagyasztva szárított baromfihús minőségére, valamint a fagyasztva szárítás eltérő hatását a nyers és főtt mell- és combhúsra.

A fagyasztva szárított csirkehúst könnyen megkülönböztették a fagyasztotttól. A fagyasztva szárított hús gyengébb állagú és kevésbé lédús, nagyobb nyírási ellenállással és jobban kifejezhető folyadékkal rendelkezik, mint a fagyasztott. A főtt csirkehús nyírási ellenállása (Allo-Kramer és Instron) szignifikánsan nagyobb volt fagyasztva szárítás után, mint fagyasztás után. A nyírószilárdság-tesztek jól egyeztek a panel textúra-értékelésével, és helyettesíthetők. A főzés előtt fagyasztott vagy fagyasztva szárított hús esetében azonban a nyírási ellenállás különbségei nem voltak következetesen szignifikánsak.

A fagyasztva szárított mellhús nagyobb mennyiségű kifejezhető folyadékot (Succulometer) tartalmazott, mint a fagyasztott. A mellhús esetében ez az objektív teszt jól egyezett a lédússágra vonatkozó testületi ítéletekkel, és helyettesíthető. Bár a testület következetesen különbséget tett a fagyasztott és a fagyasztva szárított combhús között, a combhúsból alig vagy egyáltalán nem lehetett folyadékot kifejezni; így a teszt nem helyettesíthető a testületi ítéletekkel. A fagyasztott és fagyasztva szárított hús között nem találtak szignifikáns különbséget a „víztartó képesség” (Grau-Hamm prés) tekintetében; ez a teszt az alkalmazott feltételek mellett nem helyettesíthető a paneltesztekkel.

A fagyasztási hőmérsékletnek (-23 fok és -191 fok) nem volt jelentős hatása a főzés előtt fagyasztva szárított húsra. A fagyasztási hőmérsékletek kimutatható különbségeket eredményeztek a főzés utáni fagyasztva szárított húsban, de a különbségek túl kicsik voltak ahhoz, hogy gyakorlati jelentőséggel bírjanak.

A fagyasztva szárítás inkább a mellre hatott, mint a combra. A mellhús kevésbé volt puha és lédús, nagyobb volt a nyírási ellenállása, és jobban kifejeződött a folyadék.

A fagyasztva szárítás után főtt húsnak jobb az állaga és a lédússága, kisebb volt a nyírási ellenállása, és kevésbé expresszálható folyadék, mint a fagyasztva szárítás előtt főtt hús.

Cégünk ipari csirkehús fagyasztva szárítógép gyártására specializálódott

Paraméter:

GYIK:

Q1: Fagyasztva szárító ára?

V: Az azonos szintű liofilizáló beszállítók közül mi az emberbarát, versenyképes és elfogadható árúak közé tartozunk.

Q2: Mennyi a fagyasztva szárító energiafogyasztása?

V: Sokféleképpen takaríthatunk meg energiát, például előfagyasztással, energiaveszteségek csökkentésével és frekvenciakonverziós technológia alkalmazásával. Csökkentse a kompresszorok és vákuumszivattyúk teljesítményét, miközben biztosítja a termék minőségét, csökkenti az energiafogyasztást és csökkenti a gép költségeit.

Q3: Tud teljes megoldást nyújtani?

V: Természetesen. Professzionális gyártója vagyunk a testreszabott vákuum fagyasztva szárító általános megoldásoknak; elsősorban mindenféle nagyméretű gyümölcs- és zöldségfagyasztó szárítót gyártunk|élelmiszer fagyasztva szárító berendezés|gyártás fagyasztva szárítók|kis fagyasztva szárítók|pilot fagyasztva szárítók stb.

4. kérdés: Rendben van, ha az ügyfél saját márkanevet készít?

V: Igen, kielégítjük az ügyfelek igényeit.

Q5: Ön gyártó vagy kereskedelmi vállalat?

V: Mi vagyunk a gyártó több évtizedes kutatási és fejlesztési gyártási tapasztalattal.

6. kérdés: Meg tudod csinálni nekünk a tervezést?

V: Persze. Javaslatot adunk az Ön egyedi igényeire vonatkozóan, és minden gépet úgy alakítunk ki, hogy jól kielégítse az ügyfél igényeit.

7. kérdés: Hogyan kaphatok mintát a minőség ellenőrzéséhez?

V: Elküldhetjük Önnek a mintákat, de a fuvardíjat és a mintát felszámítják.

8. kérdés: Mennyi ideig számíthatok a minta megszerzésére?

V: Az igényeinek megerősítése után 30 napon belül elküldjük Önnek a mintákat, és a minta érkezési ideje a távolságunktól függ.

9. kérdés: Csomagolás és szállítás:

V: Exportáljon fa tokot és FOB Shanghai / Ningbo.

A mi szolgáltatásunk:

1. Gyári átvételi teszt

2. Berendezés telepítés

1) Berendezések elrendezésének tervezése.

2) Videós útmutató a szerelési részletekhez és a legfontosabb alkatrészekhez.

3) Nyújtsa be a telepítési tervet.

4) Feladó mérnökök (hivatásos fordítókkal) a helyszíni telepítéshez és átvételhez.

3. Felhasználói képzés

1) Professzionális képzések sorozata a felhasználók számára a berendezés telepítésétől és használatától a karbantartásig.

2) Hosszú távú ingyenes műszaki tanácsadás a termék teljesítményéről, használatáról, karbantartásáról stb.

4. Értékesítés előtti és értékesítés utáni szolgáltatási kötelezettségvállalás

1) Testreszabott szolgáltatás

2) Szabványos dokumentumok

Biztosítsa a szállítási dokumentumokat és az ellenőrzési dokumentumokat a felhasználók tényleges helyzetének megfelelően.

3) Berendezés garancia

4) Berendezések hibaelhárítása

5. Csomagolás és szállítás

A tenger, a szárazföld és a levegő egyaránt támogatott.

MŰHELY:

Népszerű tags: Ipari csirkehús fagyasztva szárító, Kína, gyár, beszállítók, gyártók, testreszabott, ár, Kínában készült