Sok hőérzékeny anyag nem denaturálódik vagy inaktiválódik.
Amikor a laboratóriumi fagyasztószárítót alacsony hőmérsékleten szárítják, az anyag egyes illékony komponensei nagyon keveset veszítenek.
A fagyasztva szárítási folyamat során a mikroorganizmusok szaporodása és az enzimek hatása nem folytatható, így az eredeti tulajdonságok megtarthatók.
Mivel fagyasztva szárítják, a térfogat szinte változatlan, és az eredeti szerkezet koncentráció nélkül megmarad.
Mivel az anyagban lévő víz az előfagyasztás után jégkristályok formájában létezik, az eredetileg a vízben oldott szervetlen sóanyagok egyenletesen oszlanak el az anyagban. A szublimáció során a vízben oldott oldott anyagok kicsapódnak, ezáltal elkerülhető az a felületkeményedés jelensége, amelyet az általános szárítási eljárás során az anyag belsejében a víznek a felszínre történő vándorlása következtében a felületen lévő szervetlen sók kicsapódása okoz.
A szárított anyag laza, porózus és szivacsszerű. Víz hozzáadása után gyorsan és teljesen feloldódik, és szinte azonnal helyreállítja eredeti tulajdonságait.
Mivel a szárítást vákuumban végezzük, nagyon kevés az oxigén, ezért néhány könnyen oxidálódó anyag védett.
A szárítással a nedvesség 95% -a - több mint 99% -a eltávolítható, így a szárított termék károsodás nélkül, hosszú ideig tárolható.
Mivel az anyag fagyott állapotban van, és a hőmérséklet nagyon alacsony, a fűtésre szolgáló hőforrás hőmérséklete nem magas, és a normál hőmérsékletű vagy alacsony hőmérsékletű fűtőberendezés megfelel a követelményeknek. Ha a fagyasztórekesz és a szárítórekesz elválik egymástól, akkor a szárítóteret nem kell szigetelni, és nem lesz sok hőveszteség, ezért a hőenergia felhasználása nagyon gazdaságos.
