Az élelmiszer-liofilizátor műszaki előnyei és alkalmazása
Az élelmiszer-liofilizátor műszaki előnyei: a vákuum-fagyasztva szárított élelmiszerek a következő előnyökkel rendelkeznek:
1. A feldolgozott, fagyasztva szárított élelmiszer bizonyos mértékig megőrzi az eredeti friss élelmiszer színét, aromáját, ízét és táplálkozási szempontból hatékony összetevőit, jó rehidratációs teljesítményt, jó megjelenést, nincs repedés és zsugorodás, valamint kiváló minőségű.
2. A fagyasztva szárított élelmiszer hosszú ideig tárolható szobahőmérsékleten, és a tárolási költség jelentősen csökkenthető.
3. A liofilizált élelmiszer könnyű és könnyen szállítható, ami nagyban csökkenti a szállítási költségeket.
Az élelmiszer-liofilizáló fő célja a következő:
1. Főzőanyagok: hús, tojás, hal, zöldség stb.
2. Őshonos termékek: gomba, karfiol, csíra, moha és mindenféle vadon termő zöldség.
3. Fűszerek: hagyma, fokhagyma, gyömbér, segédanyagok, fűszerek, pigmentek, leves stb.
4. Élelmiszeripari alapanyagok: tejpor, tojáspor, növényi fehérjepor, szárított gyümölcspor, szójapor, húspor stb.
5. Tonik: teknőspor, pollen, ginzeng por, hegyi lótuszpor, méhfészekpor stb.
6. Italok: kávé, gyümölcs, tea stb.
7. Gyümölcsök: ananász, banán, eper, alma, Hami dinnye, őszibarack stb.
8. Állateledel: kisállat fagyasztva szárított alapeledel, fürj, lazac, állati zsigerek, tojássárgája stb.
9. Speciális élelmiszerek: űrrepülés, navigáció, parancsnok, terepi hadművelet, különféle nyomozócsoport élelmiszerei.
