Milyen típusú liofilizáló alkalmas a virág fagyasztva szárítására?
A friss virágok pár napon belül elhervadnak és elhalványulnak. Az íze ennek megfelelően eltűnik. Van-e mód arra, hogy megmaradjon a színe, alakja és íze? Liofilizálás !!!!
Használjon liofilizáló gépet a virágok fagyasztására. A virág sokáig megőrzhető, távol a hervadástól és fakulástól. Ami a legfontosabb, hogy az íz a virágban is megmaradhat. Tényleg csodálatos!
Mi a liofilizálás?
A liofilizálás fagyasztva szárítás. A fagyasztva szárítással foglalkozó üzleti tevékenység megkezdése előtt tudnia kell, mi a liofilizálás. A fagyasztva szárítás során a virág nem vesz részt oxigénben, a liofilizált virág nem oxidálódik.
A vákuumszivattyúkkal ellátott gépre zárt vákuumkörnyezet eléréséhez van szükség. A hő az ízvesztés oka. Hogyan lehet megoldani ezt az ízvesztés problémáját a virág melegítésében? A megoldás az, hogy a friss virágot szilárd állapotba fagyasztjuk, amíg teljesen meg nem fagy. Ezért olyan gépre van szükség, amely vákuumszivattyúkkal és hűtőkompresszorokkal van felszerelve. Ez a gép vákuumfagyasztó szárító.
Melyik liofilizáló alkalmas a virágok szárítására?
Kevés cég kínál fagyasztva szárító berendezéseket a virágok számára. Legtöbbjük laboratóriumi felhasználásra szolgál. A gyártási kapacitás csak 1-3 kg tételenként. A liofilizálás területe csupán 0,1-0,3 négyzetméter. Ez a&# 39 kicsi a virág liofilizálásához. Mivel a virágok, mint a rózsák, 5x5cm, 6x6cm méretűek. Nagyon sok helyet igényel azok elhelyezése. Vannak beszállítók az USA-ban és Kínában, amelyek gyógyszerészeti liofilizátorokat kínálnak. De nem alkalmas virágfagyasztásos szárításra sem, mert nagyon drága. A száraz virágok fagyasztásához csak gazdaságos liofilizálóra van szükség. A Kemolo által készített liofilizáló gép mindenféle zöldséghez, gyümölcshöz, virághoz, gyógynövényhez és kávéhoz alkalmas, nagy termelési kapacitással.
Összességében a virág liofilizálásához a fagyasztva szárító gép eltér a fagyasztva szárítás egyéb követelményeitől. a liofilizálási idő szintén eltér a fagyasztva szárított ételektől vagy vegyi anyagoktól. Ha virágszárítással szeretne vállalkozni, vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy minél több érdemes információt kapjon.
