Tofu fagyasztva szárító
Méret: 0,5-től 200 m²-ig
Kiemelés: testreszabható
Garancia: egy év
Tofu fagyasztva szárító
Fagyasztva szárított, sima és lágy textúrájú tofut biztosítunk. A 33 tömeg% fehérjetartalmú szójababot vízbe merítjük és megőrölve szójatejet kapunk. Miután a leválasztott szójatejhez habzásgátlóként 30 tömegszázalék szilikongyanta-tartalmú szilikongyanta készítményt adtunk 0.0133 tömegszázalékig, 97 fokon főzve 7 percig. Ezután, miután beállította úgy, hogy a sűrűség|a szójatej szilárdanyag-tartalmának koncentrációja Brix8 lehet, 70 fokra hűtött. A szójatejhez hűtés után a keményítő, a vízcukor ("Hymaltose szirup" a Nippon Food Processing Co., Ltd. gyártmánya) és a víz 0,665 tömeg%, 1,200 tömeg%, 2,933 tömeg%. Szójatej keverék előállításához. A kapott szójatej-keverékhez kalcium-szulfátot mint koagulálószert és vizet adtunk 0,622 tömeg%, illetve 4,156 tömeg% mennyiségben, így szójatej koagulánst kaptunk.
Az így kapott szójatej koaguláló folyadékot 80 fokra felmelegített töltőtálcába öntjük. gőzzel, majd 15 percig tartva koagulálják a szójatej koagulációs folyadékot, hogy tofut kapjanak. Miután a tofut körülbelül 5 fokos termékhőmérsékletre hűtöttük, hossz x szélesség x magasság 15 mm x 12 mm x 8 mm méretre vágtuk, vákuum-fagyasztó szárítóba helyeztük és 100 Pa vákuumnyomás alatt lefagyasztottuk. Kevésbé. . Ezután a vákuum-fagyasztott szárítóval addig szárítottuk, amíg a víztartalom 3% vagy kevesebb nem lett, és fagyasztva szárított tofut kaptunk.
A fagyasztva szárított tofu könnyen helyreállítható forró vízzel, és felhasználható instant élelmiszerekhez vagy folyékony ételekhez. Az instant ételek közé tartozik az instant tészta és az instant leves. Folyékony ételek például a ramen, a leves, a miso leves és az edények. A kiváló ellenállóképesség szempontjából célszerű 80 fokos forró vízzel helyreállítani. vagy magasabb, előnyösebben 90 fokos forró vízzel. vagy magasabb.
A cégünk által gyártott Tofu fagyasztva szárító segítségével a fagyasztva szárított tofu nagy teljesítménnyel és nagy hatékonysággal állítható elő, új piacokat nyitva az ügyfelek számára.
Paraméter:
Modell | KFD -1 | KFD -2 | KFD -5 | KFD -10 | KFD -20 |
típus | (Vezetőképes típus) | ||||
Jégkapacitás (kg/tétel) | 15 kg | 30 kg | 75 kg | 150 kg | 300 kg |
Kondenzátor hőmérséklet (fokozat) | < -45 C | ||||
Polc hőmérséklet (diploma) | -30 ~60fokozat | ||||
Előfagyasztás | (Eredeti helyen) | ||||
Polcfelület (m2) | 1 m2 | 2 m2 | 5 m2 | 10 m2 | 20 m2 |
polcok száma | 5+1 | 6+1 | 5+1 | 11+1 | 14+1 |
Polc méretei (m) | 0.5*0.4 | 1.0*0.4 | 1.25*0.8 | 1.2*0.8 | 1.45*1.0 |
Polctávolság (mm) | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
Közepes | (Szilícium olaj) | ||||
tálcák száma | 5 db | 12 db | 30 db | 66 db | 126 db |
Tálca méretei (mm) | 400*500 | 345*495 | 395*415 | 395*395 | 470*325 |
Hűtőközeg | R404A | ||||
Hűtési módszer | (léghűtéses) / (vízhűtéses) | ||||
Végső vákuum (Pa) | 10Pa | ||||
Erdőirtás módszere | (Meleg víz) / (Gőz) | ||||
Teljes teljesítmény (kW) | 9kW | 13kW | 20kW | 40kW | 50kW |
Beépítési terület (m2) | 3 | 6 | 9 | 11 | 15 |
Kamra mérete (m) | 1.2*0.6*1.8 | 1.5*1.0*1.8 | 2.5*1.3*2 | 3.0*1.3*2.5 | 3.7*2*2.5 |
Súly (kg) | 1500 | 2000 | 2500 | 3800 | 8500 |
MŰHELY:
Népszerű tags: Tofu fagyasztó szárító, Kína, gyár, beszállítók, gyártók, testreszabott, ár, Kínában gyártott
Akár ez is tetszhet
A szálláslekérdezés elküldése