Kiwi gyümölcs fagyasztva szárító gép

Ha a kivi fagyasztva szárítógép megfelel az Ön igényeinek, szívesen vásárolja meg gyárunkból a Kínában gyártott pontos berendezést. Mi vagyunk az egyik professzionális gyártó és beszállító Kínában, akik páratlan szolgáltatásokat és árakat kínálnak Önnek. És a személyre szabott szolgáltatás is elérhető. Ne habozzon tovább.

 

Kiwi fagyasztva szárító gép

A fagyasztva szárító gépet fagyasztva szárító gépnek nevezik, amelyet széles körben használnak különféle zöldségek és gyümölcsök fagyasztva szárítására. A kivi fagyasztva szárító gépének fagyasztva szárítás gyártási módszerei a következők:

1. Válasszon friss kivit;

2. Hámozzuk le a bőrt kézzel vagy gépi úton, és vágjuk 4 mm vastag lapokra a gyümölcstest hosszában;

3. A kiviszeleteket egyenletesen terítse el az anyagtálcán.

4. Liofilizált feldolgozás

4.1 Tegye a péppel bevont kiviszeleteket a fagyasztóba az előfagyasztáshoz. Az előfagyasztási hőmérséklet -30 fok, az előfagyasztási idő pedig 4 óra. A végső követelmény, hogy a kiviszeletek középső hőmérséklete alacsonyabb legyen, mint az eutektikus pont, és legalább 2 órán át tartsa, és az előfagyasztásnak vége;

4.2 Állítsa be a vákuum mértékét 60 Pa-ra. A szárítás kezdeti szakaszában fűtési hőt biztosítanak a víz túlfolyásának felgyorsítása érdekében. Állítsa be a fűtőlap hőmérsékletét 70 fokra. Erős kiszáradás során a fűtőlap hőmérsékletét 60 fokra állítjuk be; A szárítás végén a fűtési hőmérsékletet 50 fokra állítjuk.

5. Zárt csomagolás

A fagyasztva szárított kiviszeleteket le kell zárni és külön csomagolni, hogy ne nedvesedjenek meg a levegőben, és visszanyerjék puhaságukat, ami befolyásolja a ropogós ízt.

A fagyasztva szárító hűtőrendszere fontos része. Elméletileg a hűtőrendszer hűtőkompresszorból, kondenzátorból, elpárologtatóból és hőtágulási szelepből áll. Elsősorban hideg mennyiséget szállít a termékek szárítószekrényben történő előfagyasztásához. És hűtési kapacitást biztosít a hidegcsapda tekercs által a későbbi időszakban felfogott szublimációs vízgőz számára.

A fagyasztva szárító kialakítása a hűtési követelmények figyelembevételével a hűtőrendszer főként hűtőközeg-kompresszorból, kondenzátorból, olajleválasztóból, vízből, szűrőszárítóból, köztes hűtőből áll, a folyadéktükörtől függően, mágnesszelep, kézi szelep, expanziós szelep, elpárologtató , gáz-folyadék leválasztó, légszűrő, nyomásmérő, nyomásszabályozó relé, energiaszabályozó, nyomáscsökkentő szelep, hűtőcső stb.

A fagyasztva szárítás technológia (röviden fagyasztva szárítás) egy új élelmiszer-feldolgozási technológia, amely nagyon egészséges és nem károsítja az emberi szervezetet. Ez eltér a szokásos száraztól, hogyan kell látni:

A szokásos szárítás az egyik módja annak, hogy a dolgok ne romoljanak el. Számos szárítási módszer létezik, mint például a napon történő szárítás, a forró szárítás, a szárítás, a porlasztva szárítás és a vákuumszárítás. Ezeket a szárítási módszereket azonban 0 fok feletti vagy magasabb hőmérsékleten hajtják végre. A szárítással kapott termék általában kisebb térfogatú és keményebb állagú. Egyes anyagok oxidálódnak, és a legtöbb illékony komponens elveszik. A mikroorganizmusok elveszítik biológiai vitalitását, a száraz anyagot nem könnyű vízben oldani stb.

A fagyasztva szárítás elve pedig könnyen érthető, friss gyümölcsök és zöldségek 50 fok alatti hőmérsékleten a fagyasztott szárítógépbe fagyasztva, például gyümölcsök és zöldségek fagyasztás után, szárítókemencében, vákuumozás után enyhén megemelt hőmérséklet , így a gyümölcsből és zöldségből közvetlenül a jégből vízgőzré szublimálhatja a gyümölcsöt és zöldséget, és a gyümölcsök és zöldségek "csontváza" változatlan marad és porózus térfogatú, A nedvesség több mint 95%-a liofilizálással eltávolítható.

A liofilizált technikákat alacsony hőmérsékleten hajtják végre anélkül, hogy denaturálnák vagy deaktiválnák a fehérjéket, mikroorganizmusokat stb. Alacsony hőmérsékleten történő szárításnál az anyag egyes illékony komponenseinek vesztesége nagyon kicsi, így alkalmas egyes vegyi termékek, gyógyszerek és élelmiszerek szárítására.

A liofilizálás során a mikroorganizmusok szaporodása és az enzimek működése nem hajtható végre, így az eredeti karakter megtartható. A fagyasztott állapotban történő szárításnak köszönhetően a térfogat szinte változatlan, megtartja az eredeti szerkezetet, és nem lép fel kondenzációs jelenség. Mivel a szárítás vákuumban történik, nagyon kevés az oxigén, így néhány könnyen oxidálódó anyag védett. A szárítással a nedvesség több mint 95-99%-a eltávolítható, így a szárított termékek hosszú ideig, minőségromlás nélkül tárolhatók.

Paraméter:

Modell	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Kapacitás (kg/tétel)	10	20	50	60	80	100
Polc területe (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Polcméret (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Polcmennyiség (réteg)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Maximális kifogható víz (kg)	15	30	75	90	120	150
Végső vákuum	1	1	1	2	2	2
Villany (Kw)	12	16	22	34	34	41
Méret (Mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Súly (kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Népszerű tags: kivi fagyasztva szárító gép, Kína, gyár, beszállítók, gyártók, testreszabott, ár, Kínában készült