Sok módja van, hogy fagyasztani száraz
A fagyasztva szárítók számos módon száríthatók, mint például szárítás, forralás, szárítás, permetezés szárítás és vákuumszárítás, de a közös szárítási módszereket általában 0°C feletti vagy magasabb hőmérsékleten végzik. A szárítással nyert termékeknek általában problémáik vannak a méret zsugorodásában és a textúra megkeményedésében. A legtöbb illékony összetevő elvész, néhány hőérzékeny anyagot denaturálnak és hatástalanítanak, és egyes anyagok még oxidálódnak is. Ezért a szárított termék tulajdonságai nagy különbséggel rendelkeznek a szárítás előtti tulajdonságokkal. A lyophilizációs folyamat alapvetően 0 °C alatt történik, azaz abban az állapotban, amikor a terméket lefagyasztják, és csak akkor, ha a termék maradék nedvességtartalma a későbbi szakaszban csökken, a termék 0°C feletti hőmérsékletre emelkedhet, de általában nem haladja meg a 40 °C-ot. Vákuumos állapotban, amikor a vízgőz közvetlenül szublimálódik, a gyógyszer a fagyasztott jégpolcban marad, szivacs-szerű porózus szerkezetet képezve, így a szárítás utáni térfogat szinte változatlan. Mielőtt újra használnák, amint vizet ad az injekció beadásához, azonnal feloldódik. A fagyasztva szárító a következő előnyökkel jár a hagyományos módszerekkel:
1. Sok hőérzékeny anyag nem denaturálható vagy inaktiválható.
2. Alacsony hőmérsékleten való szárításkor az anyag illékony összetevői elvesznek.
3. A lyophilizációs folyamat során a mikroorganizmusok növekedése és az enzimek hatás nem végezhető el, így az eredeti tulajdonságok fenntarthatók.
4. Mivel a szárítást fagyasztott állapotban végzik, a térfogat szinte állandó, az eredeti szerkezet megmarad, és a koncentráció nem fordul elő.
5. Mivel az anyag nedvessége előfagyasztás után jégkristályok formájában létezik, az eredetileg a vízben oldott szervetlen sóban oldódó anyagok egyenletesen oszlanak el az anyagban. Amikor a fagyasztva szárítóval kezelt termék szublimálódik, a vízben oldott oldott anyag kicsapódik, elkerülve ezáltal azt a jelenséget, hogy a belső nedvesség által a felületre az általános szárítási módszerben szállított szervetlen só a felületre kicsapódik, hogy felületi megkeményedéshez lássunk.
